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Monte Branco - As nossas marcas // Fábricas Lusitana
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Monte Branco

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As farinhas Monte Branco foram desenvolvidas para profissionais da panificação e pastelaria artesanal e industrial.

Uma gama de farinhas de extrema qualidade e de oferta variada, para melhor se poder adaptar às diferentes necessidades dos profissionais.

As Fábricas Lusitana asseguram a qualidade no desenvolvimento e produção da linha de produtos Monte Branco.

Gama Monte Branco

Farinha Trigo tipo 55

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A Farinha de Trigo tipo 55 é indicada para confecção de pão comum, tradicional e pastelaria diversa. A sua produção é feita a partir de trigos panificáveis, seleccionados na origem, para garantir as melhores características alveográficas.

Características

Ingredientes: Farinha de Trigo Tipo 55, sem fermento
Embalagem: saco em papel Kraft
Peso líquido: 5 kg e 25kg

Farinha Trigo tipo 65

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A Farinha Tipo 65 Monte Branco é indicada para o fabrico de pão comum, tradicional e pastelaria diversa. A farinha de trigo 65 é produzida a partir de trigos panificáveis, seleccionados a partir da sua origem, segundo as suas características alveográficas e variedade.

Características

Ingredientes: Farinha de Trigo Tipo 65, sem fermento.
Embalagem: saco em papel Kraft
Peso líquido: 5 kg e 25kg

Farinha Trigo tipo 65 corrigida

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A Farinha Tipo 65 Corrigida Monte Branco, é ideal para a confecção da panificação no seu método industrial e artesanal.
A Farinha Tipo 65 Corrigida é produzida através da farinha de trigo 65, com introdução de doses controladas, de agentes de correcção, nomeadamente ácido ascórbico e amilases fúngicas.

Características

Ingredientes: Farinha de Trigo Tipo 65 Corrigida.
Embalagem: saco em papel Kraft
Peso líquido: 25Kg

Farinha Trigo Tipo 80

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A Farinha Tipo 80 Monte Branco é ideal para utilizar em panificação e pastelaria. Uma farinha de características ideias, proveniente da moenda de um ou mais lotes de trigo, sem qualquer aditivo ou auxilio tecnológico. Uma farinha saudável que permite uma alimentação equilibrada.
A utilizar em panificação e pastelaria.   

Características

Ingredientes: Farinha de Trigo Tipo 80, sem fermento.
Embalagem: saco em papel Kraft
Peso líquido: 25kg

Farinha Trigo Tipo 150

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A Farinha de Tipo 150 Monte Branco, é ideal para utilizar em panificação ou pastelaria industrial.
A Farinha de tipo 150 é obtida a partir da moenda de um ou mais lotes de trigo, ideal para as grandes industrias, esta é uma farinha que não contém qualquer tipo de aditivo na sua composição.
A utilizar em panificação e pastelaria.

Características

Ingredientes: Farinha de Trigo Tipo 150, sem fermento.
Embalagem: saco em papel Kraft
Peso líquido: 25kg

Farinha Centeio Tipo 70

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A Farinha de Centeio tipo 70 Monte Branco, é uma farinha adequada à industria da Panificação, nomeadamente para confecção de pães de mistura. De sabor agradável e textura tradicional, a farinha de centeio tipo 70 é uma das mais tradicionais.

Características

Ingredientes: Farinha de Centeio Tipo 70.
Embalagem: saco em papel Kraft
Peso líquido: 25Kg